Lasalle

Dimanche 18 octobre

Lasalle est un village assez typique des Cévennes, étiré sur tout le long de la Salindrenque, rivière qui le traverse. La vallée qui l'abrite se nomme "le Val d'émeraude" en raison d'un changement de végétation assez net par rapport à la garrigue toute proche. Le village de Lasalle fut fortement marqué par l'industrie de la soie : il reste de nombreuses magnanerie aujourd'hui transformées en habitations privées. La culture protestante y fut longtemps dominante, notamment lors de la guerre des Camisards. Le général de brigade Elie Lafont (1740-1810) en est originaire.

 La châtaigne est " l'arbre à pain"  des Cévennes.

 
 

La châtaigne a longtemps été un élément vital pour les Cévenols. La farine de Châtaigne des Cévennes est issue de fruits spécifiques à la région qui lui donnent sa saveur particulièrement parfumée. Récoltée mi-octobre par des centaines de producteurs Cévenols, elle est mise en "clède" (séchoir à châtaigne) pour 4 semaines. Les Cévennes possèdent une grande variété de châtaignes. pour vous permetre de déguster des recettes variées pour  les cyclotouristes en quête de bonne table.      

>> La suite pour les recettes cullinaires<<

 

 
   
 Chaque année le rendez vous est pris à l'aurore, c'est à cette periode que nous rentrons véritablement dans la période automnale avec les petits matins frileux.  
   
 
 Le groupe se constitue en même temps que le soleil pointe ses  rayons pour réchauffer l'atmosphère.
   
  Corine sera la seule féminine du groupe ses copines n'ont pas pu être présentes pour des raisons diverses.  
   
 
 Un dernier moment pour se réchauffer avec le traditonnel coin café et c'est parti pour le grand circuit de 75 km
   
 Sur les circuits de la randonnée des châtaignes les kilomètres comptent doubles, ici pas de cols mythiques, mais pour celles et ceux qui ont participé les noms de Gypières, Mont Vaillant. Vaillant il  faudra l'être pour passer ses difficultées. sans compter la montée du Puech.  
   
 

 Personne ne connait les Cévennes si il ne les a pas découverte en automne avec ses différentes couleurs qui aparaissent, donnant une similitude aux paysages canadiens 
   
 Ces terrasses rendaient possibles les cultures là où elles ne l’étaient pas, en utilisant cette technique des paliers horizontaux soutenus par des murets .
Elle sont les témoins, silencieux, du colossal travail d’épierrage, de remblayage, et de construction pour implanter et maintenir une agriculture, dans des endroits parfois très reculés.
Ce travail se faisait le plus souvent à dos d’homme. Il n’était pas rare de voir, après une forte pluie, les gens aller chercher la terre arable que l’eau avait emportée et la remonter à l’aide de la "besse", vaste panier fait d’éclisses de châtaignier ou tressé d’osier, porté sur le cou en y intercalant un coussin, le "coulassou" (termes ardéchois)…		  
   
 
 Plus généralement, le clinton est associé aux Cévennes.

En France, c'est un cépage prohibé depuis 1935 comme le sont les cinq autres du même groupe : le Noah, l'herbemont, l'isabelle, le jacquez et l'othello.En Italie, le clinton est planté dans le Frioul et la Vénétie. Le Clinton est aussi le nom donné au vin produit par ce cépage (parfois associé à des jus provenant de treilles ou à d'autres cépages locaux, comme l'isabelle). Le vin de clinton est un vin faiblement alcoolisé (souvent moins de 10 degrés), à boire très jeune car il se conserve mal. Souvent aigre, légèrement pétillant, les anciens avaient pour coutume de boire ce vin en ajoutant du sucre ou de la limonade. Il sert aussi à faire chabrot, en versant une petite quantité de vin dans son assiette de soupe La production de Clinton a quasiment disparu mais des néo-Cévenols essaient de redynamiser la culture de ce cépage, notamment en produisant des jus de fruits.
   
 La seigneurie d'Anduze qui fut établie au début du Xe siècle était l'une des plus anciennes et des plus puissantes du Languedoc. Elle était alliée aux comtes de Toulouse et a participé à la croisade contre les Albigeois, en 1266, elle fut rattachée à la couronne de France. Aux XVIe et XVIIe siècles, Anduze était un centre important du protestantisme cévenol. La ville fortifée, qui comptait 6 000 habitants en 1570, devint le quartier général des forces protestantes du Midi. En 1573, la ville voit la naissance de ce que Janine Garrisson a appelé les Provinces-Unies du Midi : une ébauche d'État huguenot basée sur l'autonomie locale. Anduze connut un nouveau développement économique (filatures de soie, bonneterie, chapellerie), avant d'être frappée par la récession, comme l'ensemble des Cévennes. Anduze est surtout mondialement connu pour sa poterie, la Forêt de Bambous de Frafrance, et maintenant par son train à vapeur des Cévennes.  
   
 
 Après l'effort le réconfort!,  les ravitaillements, moment de convivialité où les participantes et participants peuvent faire conaissance,  échanger des anectotes,  s'inviter dans d'autres randonnées où des retouvailles.......
   
 .. comme nos tandemistes dont  certain sont venus découvrir les cévennes en Juin dernier à l'occasion de la concentration de tandems organisé par  Cyclo Evasion Saint Hilaire, et qui s'étaient rencontrés à la Semaine fédérale de Saint Omer dans le Pas de Calais,    cette année 6 tandems ont participé à cette randonnée, de plus en plus nous voyons leur présence sur les circuits.  
   
 

 "Qui voit  les Cévennes voit ses peines" Les Cévennes offrent le roc, rien que le roc, les schistes tranchants... Vous sentez la lutte de l’homme, son travail opiniâtre, prodigieux, contre la nature. Enfin au sommet du col  un admirable panorama sur les Cévennes méridionales, dont les cimes qui s’étendent au loin, bleutées et rosées dans un vallonnement imprécis semblent autant de vagues géantes. Les Cévennes se méritent!

 
   
 Dans les randonnées il y a aussi ses aléas, les crevaisons, mais aussi les incidents mécaniques, notre mécano maison est tourjours là pour servir " Le Saint Bernard de la route".  
   
 
 Le Piémont Cévenol est dominé par le grès, pierre relativement tendre et facile à travailler. Certains secteurs situés en limite de la Cévenne Méridionale présentent cependant d’autres types de pierre comme le granite et le schiste (utilisé en maçonnerie  et en couverture).
La lauze et la tuile La difficulté des transports contraignait à construire avec les matériaux locaux. Les toitures traditionnelles ont donc été naturellement couvertes en utilisant des matériaux pris ou fabriqués sur place
(lauze de schiste ou tuile canal). Cette tuile de terre cuite a souvent remplacé la lauze qui a disparu peu à peu
avec l’abandon et la dégradation (à une certaine époque) de l’habitat traditionnel, et la perte des savoir-faires.
   
A notre arrivée le comité d'acueil au grand complet du Groupe Cyclo Nîmois organisateur de la Randonnée des Châtaignes  depuis 1969pour nous offrir le verre de l'amitié et remettre les récompences....
... dont nous ramenons celui de la ville de Nîmes pour notre troisième place pour les clubs les plus représentés,  nous arrivons derrière  Saint Jean du Gard et Lunel club héraultais, cette année les cyclos ont su se mobiliser pour affirmer la notoriété du club dans la région.
   

Certain ont continué de profiter de cette belle fin de journée pour pique niquer et prolonger l'ambiance  "semaine fédérale" car la saison des randonnées va se terminer,  la période hivernale va être longue jusqu'aux prochains rendez vous  de printemps....